葡萄、蔬菜,要「仁爱」也讲「信义」

2020-05-28  阅读 597 次

葡萄、蔬菜,要「仁爱」也讲「信义」

连年的颱风豪雨,重击南投的仁爱与信义乡;但是辛勤的果农要证明,他们的特产不是「土石流」。仁爱乡有令人称讚的高山蔬菜,信义乡有让人叫好的玉珠葡萄,再靠近一点,直接到两乡游玩,体验当地正在萌芽的观光休闲农业。南投的仁爱乡、信义乡位处台湾中部的山区,虽然交通不如一般旅游景点便利,但是凭藉着孕育农产的天然条件,还有丰沛的自然景观及众多的人文资源,成为现在台湾最具潜力的观光休闲农业地区。

每年的夏秋两季,颱风来袭使得这两乡的灾难频传,大多数人都被过多的灾难新闻误导,真以为这两乡着名的物产是「土石流」,实在因为这两乡的面积广大,又位处山区,交通不便,不免给人与外界隔绝很远的印象,然而,这两乡仍有一些精华区,生产优质的农特产品,也提供民众极具深度的高山休闲农业的游憩体验。

甜脆蔬菜尽在仁爱乡

这两乡的地形落差极大,以仁爱乡为例,境内的梅子林部落海拔约400公尺,但是到了奇莱山主峰一带,海拔就高达3,559公尺,同一个乡境里,落差就有3,100公尺之多,可以想见地形的落差,造成开发、交通各有明显的差异。

虽然迥异的地形,不过,仁爱乡民却能善用土地的资源,栽培一些温带果树,所产的高接梨不论是新世纪梨、丰水梨、幸水梨,还有近年引进的蜜梨、雪梨都有不错的成绩。

另外,桃树栽培面积也有110公顷,主要栽培品种是大玉白凤、红凤等,这类品种的果肉属于溶质性果肉,有果汁多、糖度高、果型大等特色;近年也引进水蜜桃栽培在中低海拔区。

仁爱乡在市场最受欢迎的莫过于新鲜的高山蔬菜,因为气候、土质的关係,当地高山产出的蔬菜品质甜又脆。以高山高丽菜来说,仁爱乡出产的高丽菜大又翠绿,和一般平地的高丽菜,吃起来的口感有极大差距,仁爱乡的高山高丽菜吃起来又甜又脆,是蔬菜的上等品。

玉山观光茶园有好茶

信义乡也有类似的地形,它的土地面积大到与一个彰化县的面积相近,可是人口却只有彰化县的七十分之一,境内也是高山、丘陵起伏的地形。

虽然近来风灾不断,信义乡的路况也不佳,但对外产业运输大道即将完成,相信对未来信义乡的发展有绝对性的影响。

信义乡的农产多元化,有茶叶、甜椒、彩椒、番茄、葡萄等。位在玉山山麓海拔870~1700公尺的山坡地带有生产茶叶。近250公顷的茶园景观,颇为壮观,如果来到此地,会见一片片阶梯式排列的茶园景观,就像在山坡覆盖一层层翠绿的地毯一样。

有不少游客形容,信义乡最漂亮的茶园就在草坪头,到草坪头玉山观光茶园,不但可以品茗,还可自己DIY製茶,体验田园茶村的休闲情趣。

葡萄香信义乡闻得到

信义乡的葡萄甚为出名。如果这时经水里往新中横公路旁的丰丘葡萄观光果园,就会被结实纍纍的葡萄吸引。由于信义乡气候日夜温差大,又有排水良好的河床沙地,极适合葡萄的生产,在果农细心的栽培及生产技术不断改进下,施早期蔬果套袋及有机肥料等经营管理,现在信义乡的葡萄可以调整产期成为一年收三期,也就是除了春天吃不到葡萄外,其余夏、秋、冬三季均可品嚐到风味独特的葡萄。

信义乡的葡萄,表皮果粉完美,味道甜中带酸,肉质又有弹性,自有品牌的「玉珠葡萄」,更是葡萄中的珍品。

玉珠葡萄是经相当严格的筛选标準才装箱的,为了生产出果粒大小整齐,果粉浓厚的葡萄,信义乡的果农降低生产量,也提早为葡萄套袋,如果平常一分地产量可收成三吨的葡萄,种植玉珠葡萄,就变成一分地只能收成两吨而已,可见玉珠葡萄的精緻。

信义乡即将飘初雪

信义乡还有另一个着名的特产,就是青梅。这里梅的栽培面积、产量都是全台最多,其中在自强村的风柜斗,满山遍植梅树高达500公顷。

虽然现在不是梅花纷飞的时间,但是秋风的时节,风柜斗也有怡人的秋景。

每年的 12月下旬~翌年2月上旬,是风柜斗最热闹的时候,不仅满山如雪景的花海,赏梅的游客也络绎不绝。

游客如果到这里,也可连续排下几天的行程,将日月潭、溪头、玉山国家公园及东埔温泉等景点一起游玩。特别在圣诞假期这几天,风柜斗更可见人潮车潮大量涌入的盛况,如果不想人挤人到风柜斗,这时去游玩或能多一些空间赏玩,细细体会风柜斗的秋。

清境农场桃花开

在晴朗的好天气里,仁爱、信义两乡的景点可让人讚叹不已,台湾许多着名的观光景点都在这里。

仁爱乡里最有名的观光休闲点莫过是清境农场了,气候温和位在中横雾社支线上的清境农场,宛如西部片中的大草原,是许多人喜爱的高山景观旅游胜地。

这时来清境农场游玩也是时候,沿途桃花盛开,一路也可吃到好吃的水果。农场内的观光景点也正好分布在通往合欢山省道的两旁,农场顶部的寿山园,可仰望中央山脉的「黑色奇莱山」,俯瞰浊水溪的绝谷深壑。喜欢「青青草原」上的牛羊,就得到清境农场,因为这里有绝佳的牧野风光。

葡萄、蔬菜,要「仁爱」也讲「信义」

丰丘的葡萄有吃有玩

信义乡的观光景点也是众多,和仁爱乡相似,大致分布在台16线及台21线的新中横公路上。

像台16线上的观光景点就有瀑布群、双龙瀑布、双龙休间农业区等;台21线上的有木瓜坑大瀑布,是台湾最长的瀑布,终年不息,气势壮观。

在秋高气爽的10月,如果到信义乡来玩,记得一定得经过信义乡的明德村,沿着新中横公路和陈有兰溪河畔,一路到丰丘村,这时会被一股葡萄的香气吸引,这里是全台最好的葡萄产地之一,也正值葡萄的採收期,到观光果园正可吃到最鲜的巨峰葡萄。

葡萄的健康教室

.葡萄在全世界国家中以法国、义大利产量最多,台湾则以苗栗县、台中县和彰化县栽培面积最大。
.葡萄果实含有丰富的营养成分,包括醣类、蛋白质、脂肪、维他命、胡萝蔔素、硫胺素、核黄素等有机成分。
.因为葡萄含有大量的葡萄糖及果糖,易于人体吸收,所以可快速转为热量,恢复体力,同时也含有苹果酸,能帮助消化。
.葡萄可晒成葡萄乾及製成果汁,葡萄乾、葡萄汁也含有丰富的铁质。
.葡萄也很适合酿酒,世界级的名酒几乎以葡萄酿製,适量饮用葡萄酒对健康也有助益。

仁爱乡、信义乡旅游景点建议

清境农场、红香温泉、丰丘葡萄观光果园、东埔温泉、玉山观光茶园、风柜斗等

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